懐石料理

山里料理を主に厳選した素材を生かした 料理長渾身の懐石料理。
季節感を多分に取り入れ、見た目も美しく お客様に楽しく召し上がっていただくこと を心がけています。

信州和牛と季節の一品

和牛の飼育に適した地域「信州小山牧場」で ストレスなく育った高級ブランド信州牛。 肉色も良くまろやかで上質な霜降肉です。

かじかの唐揚げ

梓川の清流に育つ幻の魚。
きれいな清流にしか生息しないため大変貴重な 食材として取り扱われています。

信州ならではの味覚をお楽しみください。